SEGURIDAD Y SOBERANÍA ALIMENTARIA EN TUCUMÁN (2010–2020): APORTE DEL PROGRAMA PROHUERTA A ESCALA FAMILIAR-LOCAL

Resumen

Este artículo analizó el aporte del Programa ProHuerta (PPH) a la seguridad y soberanía alimentaria en Tucumán (2010–2020) desde un enfoque cualitativo y territorial. Con base en un estudio de caso que incluyó 33 entrevistas a huerteros/as familiares y comunitarios, promotores, técnicos e informantes calificados, se examinaron tres dimensiones: (i) seguridad y soberanía alimentaria a escala familiar–local, (ii) prácticas de producción agroecológica y (iii) propuestas de mejora. Los hallazgos mostraron incrementos sostenidos en disponibilidad, calidad y diversidad de alimentos, con consumo inmediato y menor exposición a residuos; además, evidenciaron el fortalecimiento de la autonomía doméstica y del capital social (intercambio de semillas, ferias y redes). El PPH se configuró como una política socioproductiva que integró asistencia, educación agroecológica y organización comunitaria. Entre los condicionantes destacaron restricciones presupuestarias desde 2015, menor provisión de insumos y reducción de la asistencia técnica. Se propusieron acciones de bajo costo y alto impacto: bancos comunitarios de semillas, itinerarios formativos modulares, monitoreo ligero y alianzas interinstitucionales. Se concluyó que el PPH constituyó una experiencia paradigmática de política agroalimentaria con perspectiva territorial, capaz de articular seguridad, soberanía y agroecología en contextos de desigualdad estructural.